Klassikaline Franciacorta. Värske ja puuviljane, mis on saadud Chardonnay viinamarjadest, mida on maitsestatud spetsiaalselt valitud pärmidega üle 24 kuu.
Viinamarjasort: 100% Chardonnay
Päritolu: Franciacorta - valmistatud valitud Chardonnay viinamarjadest, mis on kasvatatud Erbusco linna künklikel nõlvadel asuvatel kõrgema kvaliteediga viinamarjaistandustes. Mullaprofiil on kriidine ja savine. Saagikus hektari kohta on 90-100 tonni aastas, mis on seadusega lubatud maksimum.
Veinivalmistamine: Viinamarjad valitakse hoolikalt sortimendi ja happesuse järgi, pressitakse õrnalt ja kääritatakse seejärel terasvannides kontrollitud temperatuuril 15°-18°C.
Villimine ja laagerdumine: säilitatakse pimedas ja kuivas keldris temperatuuril 10°-14°C. Selle veini struktuur ja elegantsus tagavad laagerdumise kuni 10 aastat.
Värvus: pehme, kollane, rohekas helendusega.
Alkoholisisaldus: 12,5%.
Bukett: väga mahukas ja meeldivalt pehme.
Maitse: kuiv ja sametine. Pärlitus on peen ja püsiv. Optimaalne serveerimistemperatuur 6-8°C.
Kombinatsioon: sobib gastronoomiliselt ideaalselt valge kala ja valge liha baasil valmistatud õrnade roogadega.